断面がきれいですね久方ぶりの低温調理です。今回のテーマは牛タンです。500円/100gぐらいなのと、塊全部を食べるには人数が要るのでそんなに経験多くないです。多分3回目ぐらい。塊を買ってきて、厚切り牛タンにして焼いて食うのもありありですね。焼いた場…